Jepp, jeg har laget is igjen. Iskremmaskinen min får kjørt seg om dagen kan du si. For variasjonen sin del brukte jeg ispinneformer denne gangen, men har du ikke det kan den fint bare oppbevares i en boks og scoopes til kuler. Denne iskremen er skummelt god. Kombinasjonen av sjokoladebiter, mandelsmør, honning, og en anelse salt er rett og slett genial. Det er noe med den balansen mellom salt og søtt som gjør det vanskelig å slutte å spise. Basen er den samme som i gulrotiskremen, og så har jeg blandet inn hjemmelaget mandelsmør, mørk sjokolade fra Odense, og eikehonning fra Oliviers&Co. Du må ikke lage ditt eget mandelsmør, men jeg syens det smaker mye mer enn de du får på glass. Jeg brukte denne mandelsmøroppskriften, men uten ingefær og kanel. Er det én oppskrift jeg håper noen prøver i sommer, er det denne!
The post Mandelsmør stracciatella på pinne appeared first on Oliven & Sjokolade.